酸辣粉是怎么做的

2023-05-05 17:10:03 457

材料:五花猪肉300克,200克粉碎水稻芽、2汤匙生抽,1勺熟芝麻,3岁勺醋、1勺香油,1勺辣椒油,3小西红柿,1勺熟花生内核,2香菜、一些粉,40克切碎的洋葱、生姜、大蒜、干辣椒30克、藤椒15克、1勺白糖、1勺酱油,花椒15克、1短节肉桂,2欧芹。

1. 准备干红椒、芝麻叶、桂皮、花椒、藤椒。

2. 把它们都放进搅拌机里打成粉末。

3.葱、姜、蒜切成粉。

4. 剁碎猪肉。

5. 在锅里放2倍于日常炒蔬菜的油炸肉末。肉末煮熟后，加入切碎的洋葱、姜和大蒜，然后加半茶匙盐。

6. 加一勺酱油翻炒。

7. 加入碾碎的大米、豆芽和碾碎的干香料，翻炒约2分钟。

8. 加一勺糖提提神。

9. 将炒好的肉末放入保险箱，如果一次吃不完，可以放入冰箱冷藏2周左右。

10. 事先将土豆粉浸泡在温水中。

11. 水烧开，土豆粉煮2分钟。

12. 碗中加入适量开水，再加入酱油2勺、醋3勺、花椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、香油1勺、炸肉末3勺。最后，加入煮熟的花生和芝麻，用一些小西红柿装饰一下。