求做面包的步骤方法
原料:高筋面粉
辅料:汤籽、砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油
步骤:
1. 面粉、汤籽、白砂糖、盐混合，白砂糖10克温水浸泡，加入酵母，酵母水与牛奶混合，揉成面团取出。
2. 将面团在案板上揉至有面筋，然后加入黄油继续揉至湿润、光滑、有弹性，大约需要10分钟。最后，把它折成面团。
3.将面团放入钢盆中，盖上保鲜膜，将钢盆放入预热40度的蒸笼中。
4. 盖上锅盖，开始基本发酵。大约需要两个小时。用你的手指浸入水中，确保它不会反弹。基本发酵完成。
5. 将面团放在案板上按压至排气，然后折叠成长条。把它放进处方里，做成圆形使用。
6. 用面团开始做面包。先把面团揉成小块。然后卷起来。卷好后，用薄刀片在面包上斜切几刀，烤箱预热，180度烤15分钟。
7. 将葱花撒在空白处边缘，葱花撒上芝士丝，180度烤12分钟，然后将烤盘移至烤箱上层，再烤3分钟。
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