带鱼营养价值及功效与作用
1. 这种鱼粗壮，骨头少，营养丰富。具有健脾、补气、温胃、养肝、亮肤、益气、养血、强身健体的作用。适用于体虚者，如头晕、气短、乏力、营养不良者，尤其适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。因此，食欲不好的人可以考虑在夏天多吃带鱼。带鱼鳞片硬蛋白中所含的纤维物质可以抑制胆固醇，还可以抗癌。有效成分:每100克鱼肉中含有19克蛋白质和7.4克脂肪。其他营养物质没有被列出。带鱼鳞片中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维物质(在硬蛋白中)、6-硫鸟嘌呤等有效成分。
2. 它是甜和温和的性质。能补脾益气，补血补虚。
3.保健功能:带鱼是一种高脂肪鱼类，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。
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