旱萝卜素丸子的做法 详讲步骤
1. 准备胡萝卜和香菜。
2. 将干萝卜叶洗净，擦净萝卜丝，锅中加水煮开，萝卜丝焯水一会。(不需要关火，重新开水后再把火拿出来)
3.将焯过水的萝卜丝放在通风处，用筷子甩去余热，然后擦干水分。
4. 葱、姜、香菜分别切碎。
5. 萝卜丝中加入葱、姜、香菜、油、盐和味精，再加入一勺五香粉拌匀。
6. 准备好红腐乳，再舀一点腐乳。
7. 将红腐乳溶解在腐乳中，倒入混合好的馅料中。
8. 拌匀后，加入面粉130g(面粉的量视萝卜丝的干湿而定)。如果是干的，就少加点面粉，如果是湿的，就多加点面粉)。我觉得面粉多了味道不好，所以尽量保持干燥的水。
9. 用筷子，或者戴上一次性手套，抓牢，馅料就做好了。
10. 加热煎锅，倒入足够的食用油。油温8成热时，将馅料放入煎锅中炸至金黄色。
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