生蚝的七种做法 生蚝的七种做法很简单
1. 煎牡蛎配鸡蛋。制作方法:姜末蘸米酒制成姜酒;将蛋液与精盐和味精混合至起泡;新鲜生蚝(生蚝)洗净，用毛巾擦干，加入姜酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入蛋液成蛋液;中火烧热锅，加油至微沸，倒入蛋液，小火煎至两面金黄煮熟即可。
2. 烤牡蛎。方法:将牡蛎清洗干净，用刀撬开;烤箱200℃预热5分钟;将生蚝放入烤盘，烤5 - 6分钟;蒜姜切块，放入小碗中，加入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油和少许水;然后取出牡蛎，倒入酱汁，放入烤箱烤7分钟左右，就可以轻松享受美味了。如果没有烤箱，也可以买个烧烤网，放在煤气炉上烤。
3.香菇紫菜蚝汤。方法:生蚝浸泡洗净;洗蘑菇;紫菜浸泡洗净。锅中加入1500毫升清水(约6碗水)，大火烧开，加入香菇和姜，滚15分钟，加入生蚝和紫菜，滚至熟，再加入适量盐和油。
4. 党参牡蛎瘦肉汤。方法:将党参、姜、蚝肉洗净，放入沸水中微煮;瘦肉洗净，切大块。将所有食材放入锅中，加适量水，大火烧开，再用小火煮2小时，尝一尝，喝汤吃肉。
5. 辣酱焖生蚝。方法:将色拉油放入盘中，加热3分钟;将生蚝与淀粉、水、味精、精盐、胡椒粉混合，放入盘中，加热6分钟;把它拿出来，把九层塔叶放在托盘边缘。
6. 芹菜和牡蛎。方法:牡蛎去壳、取肉、洗净沥干;芹菜磨成泥，备用;生蚝先蘸面粉，再蘸蛋汁，再蘸芹菜酱，再蘸面包粉均匀，备用;油锅烧热至8分钟，放入练习2，炸至金黄，捞出;吃的时候可以加胡椒粉或番茄酱和黑醋制成的蘸料。
7. 烤牡蛎配奶酪。方法:开盖后洗净，用沸水烫净，沥干水分备用;
将培根、洋葱和大蒜切碎;用橄榄油(或黄油)，再加入鲜奶油，加少许盐和胡椒粉，煮成浓汁备用;生蚝晾干后，将材料3铺在上面，然后撒上奶酪;烤箱提前预热到200度，将材料4放入烤箱，待芝士香气四溢上色即可。
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