自制月饼皮的家常做法 月饼皮的做法与步骤
1. 清粉25克，糯米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克，玉米油5克，纯牛奶180克，低粉50克。
2. 准备好所有材料。
3.将所有材料依次倒入大碗中，用手动搅拌器搅拌均匀。
4. 然后倒入陶瓷碗中，用保鲜膜包起来。
5. 烧开一锅水，将冰皮面糊放入蒸锅中，利用电磁炉的煎炸功能，在270度的温度下蒸30分钟，直至面糊完全熟透。
6. 冰皮面糊出锅后，为了让它均匀散热，用刮刀将其散开，放在一边冷却。
7. 揉搓至表面光滑有弹性。
8. 接下来，翻炒蛋糕粉。搅拌到粉末有点黄。
9. 将冰皮分成25g的小剂量。
10. 将月饼馅分成25g小片，分成12片，揉成圆球。
11. 把蛋糕粉倒在硅胶垫上。
12. 取一块覆冰的药片，用手掌压成圆脸。
13. 将月饼馅放在面团上，将月饼馅放入面团中，用虎口将面团往上推，用手掌慢慢往上推，直到面皮完全盖住馅。
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