萝卜的做法大全家常菜 萝卜的做法
1. 白萝卜炖猪排。主要材料:猪排1000克、白萝卜500克、洋葱、姜片、料酒、花椒、椒面、盐适量。做法:将猪排切成小块，放入沸锅中焯水，捞出后用冷水冲净，再将葱花、姜、料酒、椒面放入沸锅中，中火煮90分钟，去骨;白萝卜去皮切片，用开水焯水去味。锅里煮好的猪排汤继续煮，加入猪排和萝卜条(如果一开始放进去，萝卜会变苦)，炖15分钟，肉就烂了，萝卜就软了。
2. 白萝卜粥。材料:白萝卜50克、大米25克、红糖10克。做法:白萝卜洗净切丁;大米洗;将米饭和白萝卜丁放入锅中，加水和红糖煮开;转小火煮15分钟。
3.萝卜汤。材料:一个萝卜，4碗汤，少许香菜。做法:萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段;锅中放入适量高汤和萝卜片，煮至筷子能穿透萝卜，调味后关火;上菜前撒上香菜。