披萨的制作过程 披萨如何做
1. 材料:Jeanne's rare cheese sausage 2片，1个青椒，1/2个红椒，1/3个洋葱，4个蘑菇，菠萝适量，马苏里拉奶酪150g，切达奶酪100g。披萨酱配方:1个番茄，一些切碎的洋葱，2茶匙糖，半茶匙盐，3茶匙披萨草，少许切碎的黑胡椒。面团配方:高筋面粉220g、牛奶140g、糖5g、干酵母2.5g、盐2g、黄油或玉米油20g
2. 首先，揉面团。将黄油以外的面团材料放入面包机中，开始揉面。揉约10分钟后，加入切成小块的软化黄油(如果使用玉米油，所有面团材料可以同时放入)，继续揉20-30分钟，揉成光滑的面团，发酵。加奶时要注意面团的湿度，不要一次加完。在等待面团发酵的同时准备馅料。准备馅料所需的材料。建议购买进口马苏里拉奶酪。如果是一块切碎的马苏里拉奶酪，放入冰箱冷藏备用(如果马苏里拉奶酪碎了，这一步可以省略)。购买的时候，注意不要买那种重组奶酪。切达奶酪是切碎的。切达干酪一般是块状的。西红柿切小块，洋葱切丁。
3.先炒披萨酱:油锅烧热，倒入少许玉米油，加入洋葱丁爆开，加入番茄丁、披萨草、盐、糖和黑胡椒，小火翻炒至番茄变软成酱汁。取出冷却备用。
4. 清洗所有原料，换刀。注意，所有食材的水分含量必须控制，否则烤出来的披萨会影响口感
5. 将芝士香肠切成3毫米厚的薄片。不要切得太薄，这样味道会更好。这种奶酪香肠最适合做披萨。当你切奶酪的时候，你可以看到明显的小块奶酪
6. 当面团发酵到两倍大时，如果粘住了，而不是缩水或塌陷就好了。取出面团，沥干后分成两个大小相同的面团。把它卷起来，用保鲜膜盖上15分钟。拿一个面团，把它擀成比萨饼盘大小的圆形。用叉子在面团上均匀地打洞
7. 然后用勺子将冷却的披萨酱均匀地涂抹在酥皮表面
8. 关键一步是铺上一层切达奶酪。很多人在这部电影里都犯了错误。在这一步中我们必须使用切达奶酪。切达奶酪味道更浓，做的蛋糕更香。这就是为什么披萨店的蛋糕吃起来更厚的原因。
9. 把红辣椒丁、洋葱丁、香菇丁、菠萝丁放在蛋糕上
10. 把芝士香肠片均匀地铺上
11. 最后，在表面铺上一层厚厚的马苏里拉芝士片。马苏里拉奶酪不能太少，否则拉丝效果会很差
12. 烤箱预热175℃，调至160℃，烤15分钟，再调至180℃，烤5分钟。你也可以让最后一层奶酪单独烤15分钟，然后拿出来涂上马苏里拉奶酪，烤5分钟。每个烤箱都不一样，请根据自己的烤箱调整温度和时间
13. 烤好后取出，用轮刀切成小块。