四川泡盐蛋的方法 四川泡盐蛋制作方法介绍
1. 20个鸭蛋配上适当的香料。辅料:水1500ml、盐150g、八角3个、沙江15g、肉桂2个、香叶4片、肉蔻2个、草果2个
2. 1罐洗净晾干备用，20个鸭蛋洗净晾干备用
3.香料:取适量八角、高良姜、肉桂、香叶、肉豆蔻、草果洗净备用。将净化水放入锅中，同时放入洗净的香料。用中火煮，然后关小火3分钟(水的量取决于你的罐子的大小)
4. 待香料水冷却后，放入罐中，放入盐120~150克，适当搅拌使盐溶解(盐的量根据咸的味道在此范围内选择)。将洗净、晒干的鸭蛋轻轻放入，半个月左右即可食用