扇贝怎样做好吃 扇贝的烹饪方法
蒸扇贝的做法如下:
1. 成份:扇贝。材料:粉丝1把，蒜5瓣，姜1小片，葱花适量。调味料:蒸鱼豉油、剁椒适量
2. 粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
3.锅中加入少许油，加热，加入蒜末炒香;将炒好的蒜茸一半放入碗中，再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀成酱汁
4. 用刀沿贝壳壁取下扇贝肉，去掉内脏和鳃，留下中间圆肉和月牙形黄色，将粉丝切成小段，放在扇贝下，再放回去;每个扇贝肉上放一半蒜末，然后放入姜丝;
5. 在蒸笼中放入冷水，使其沸腾。将扇贝放入蒸笼蒸5分钟
6. 从蒸好的扇贝中取出姜丝，用小勺将调味料趁热倒在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒